Cake de Olives

El passat 15 d'Octubre amb la voluntària Lea, vàrem fer un Cake d'Olives.Us deixem la recepta per si el voleu fer a casa, és molt fàcil.

Cake d'Olives

Ingredients:

• 50 gr d'olives negres desossades
• 150 gr d'olives verdes desossades o amb os
• 150 gr de farina de blat
• 2 ous
• 12 dl de llet
• 4 c soperes d'oli d'oliva
• 2 c de cafè de sucre en pols
• 1 c de cafè de sal
• 1/2 C de cafè de pebre mòlt
• 1 c de cafè de llevadura

• 20 gr de mantega pel motlle

Estris:  un motlle - cake

1.Preparació

• Preescalfar el forn a 180º.
• Sucar amb mantega un motlle de 20 cm de llarg, després espolsar-lo amb farina.

2.Barreja

• Trencar els 2 ous en un recipient i afegir la c. de cafè de sal, la 1/2 c. de cafè de pebre i les 2 c. de cafè de sucre.
• Remoure amb una batidora fins obtindre un líquid clar.
• Afegir els 12 cl de llet i les 4 c. soperes d'oli d'oliva.
• Utilitzar de nou la batidora o remoure bé una altra vegada.

3. Barreja del farcit

• Afegir aquesta preparació els 150 g de farina i la c. de cafè de llevadura química.
• Ajuntar tot amb l'ajuda d'una espàtula.
• Afegir les olives sense os.
• Barrejar bé la pasta.

4. Cocció

• Abocar la preparació a un motlle untat amb mantega i posar al forn.
• Baixar la temperatura del forn a 160 º.
• Deixar coure durant 40 minuts supervisant; ha d'unflar-se i dorar-se.
• Comprovar amb la punta d'un ganivet si de dins està fet.

5. Treure del motlle

• Quan surti del forn, esperar 5 minuts abans de treure del motlle.
• Deixar arrefredar.
• Es pot menjar fred igualment al dia següent.