dijous, 19 de març de 2015

Pastis de KIWI I Maduixes

El passat dimarts varem fer Taller de Postres, aquest cop no vam poder menjar el pastís perquè era molt calent i s'ha de deixar reposar a la nevera.

Esperem que quant la proveu us agradi, aquí us deixem la recepta.

Pastís de Kiwi i Maduixes

Ingredients :

Per la Crema Pastelera:
  • 1/2 pal de vainilla 
  • 7 rovells d'ous
  • 1 ou 
  • 150 gr de sucre 
  • 75 gr de farina 
  • 1 mica de mantega 
  • 1 litre de llet 
Per al Pastis 
  •  1 massa preparada de pasta de full
  •  2 Kiwis 
  •  250 gr de maduixes
  •  Una mica de gelatina
 Preparació :
  •  Primer es prepara la crema pastelera: En una olla es posa el litre de llet amb el  mig pal de vainilla, i s'escalfa.
  • A part en un bol  barregem la farina , el sucre , una mica de llet, un ou i els 7 rovells d'ou
  • Es barreja tot.
  •  Aquesta mescla l' afegim a l'olla amb la llet i ho tornarem a escalfar fins que sigui espesa.
  • Ho deixem refredar.
  • En un recipient adequat pel forn estirem la massa de pasta de full, la punxem perquè no faci bombolles.
  • Hi estenem damunt una capa de crema pastelera, i posem per damunt la fruita tallada rodanxes.
  • Ho posem al forn a 180º graus durant 30 minuts aproximadament.
  • Un cop estigui fora i posem per damunt gelatina de maduixa.  
bon profit!

 

Cap comentari: