Pastis de KIWI I Maduixes

El passat dimarts varem fer Taller de Postres, aquest cop no vam poder menjar el pastís perquè era molt calent i s'ha de deixar reposar a la nevera.

Esperem que quant la proveu us agradi, aquí us deixem la recepta.

Pastís de Kiwi i Maduixes

Ingredients :

Per la Crema Pastelera:

• 1/2 pal de vainilla 
• 7 rovells d'ous
• 1 ou 
• 150 gr de sucre 
• 75 gr de farina 
• 1 mica de mantega 
• 1 litre de llet 

Per al Pastis 

•  1 massa preparada de pasta de full
•  2 Kiwis 
•  250 gr de maduixes
•  Una mica de gelatina

 Preparació :

•  Primer es prepara la crema pastelera: En una olla es posa el litre de llet amb el  mig pal de vainilla, i s'escalfa.
• A part en un bol  barregem la farina , el sucre , una mica de llet, un ou i els 7 rovells d'ou
• Es barreja tot.
•  Aquesta mescla l' afegim a l'olla amb la llet i ho tornarem a escalfar fins que sigui espesa.
• Ho deixem refredar.
• En un recipient adequat pel forn estirem la massa de pasta de full, la punxem perquè no faci bombolles.
• Hi estenem damunt una capa de crema pastelera, i posem per damunt la fruita tallada rodanxes.
• Ho posem al forn a 180º graus durant 30 minuts aproximadament.
• Un cop estigui fora i posem per damunt gelatina de maduixa.  

bon profit!