Pastís de llimona amb xocolata

El passat dimarts 26 - 11 - 2013 varem realitzar  a Airecel un pastís de llimona amb xocolata. Erem la Pilar M, la Mª Angels i la Mariona B. La recepta de cuina era fàcil i va quedar bona.

Recepta de Pastís de llimona amb xocolata

Ingredients :

-5-6 ous
-sucre, uns 130 grs
- farina , mateixa quantitat
- iogurt de llimona danone
- oli, un vas petit
- el suc d'una llimona
- la mateixa llimona, la pell ratllada
- pepites de xocolata,al gust
-llevadura royal, mig sobre ens serà suficient

Preparació :

Primer anem a batre les clares dels ous que separem de les yemes,el famós "punt de neu", aquest es fa amb una mica de sucre.

A continuació, en un bol, anem a ficar junts el iogurt, el suc i la ratlladura, la farina i l' oli i anem removent

constantment,és aconsellable anar posant els ingredients un a un mentre barregem.

Aquesta barreja l'anirem afegint les clares a "punt de neu", i  tornem a moure intensament, també afegirem les pepites de xocolata mentre que li donarem un gust exquisit i tornem a moure novament.

Precalentem el forn a un poc menys de 200 graus i quan estigui a temperatura fiquem el motlle amb la massa i deixem fins que el nostre pastís quedi ben esponjós i dorat.

Text: Mariona Boldú i Pilar Llobera

Fotografies: Pilar Malé