- Quina recepta de cuina és va realitzar el dissabte ?
I de postres una poma.
- Quin dia la varem realitzar ?
- Qui va realitzar la recepta ?
- Quina recepta varem fer?
Ingredients : 8 Patates
9 Pastanages
1/2 Kg de pèsols
7 ous durs
3 llaunes de tonyina
200g de pernil dolç
1 Pot de olives farcides
14 espàrrecs
Maionesa
-----------------------------------------------------------------------------------------
Per la Maionesa
Ingredients: 2 Ous
100 ml. de oli d' oliva
100 ml. oli de gira-sol
------------------------------------------------------------------------------------------
Elaboració: pelem i tallem totes les verdures a daus, les bullim juntament amb
els pèsols, escorrem les verdures i les refredem. Tallem els ous a daus,
el pebrot a tires, les olives les tallem a lamines i el pernil dolç a daus.
Barrejem tots els ingredients afegint-hi la tonyina, els esparrecs i el pebrot
per decorar.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Fem la maionesa : posem dos ous al pot de triturar, afegim una miqueta d'oli de gira-sol
i la sal, amb el turmix a baixa velocitat barregem mantenint el turmix
a baix i anem pujant fins que abssorbeixi l'oli.
Si en volem fer mes quantitat afegim a poc a poc més oli.
---------------------------------------------------------------------------------------
Pit de Pollastre Arrebossat amb Samfaina
Ingredients: 3 Pebrots
2 Albergínies
3 Carbassons
3 Cebes
1 Pot de tomàquet fregit
3 Ous
Pa ratllat
Formatge a talls
Oli
Sal
6 Pits de pollastre filetejats.
----------------------------------------------------------------------------------------
Elaboració:
Netegem les verdures, les tallem a daus i les fiquem a la cassola amb oli.
Posem les verdures amb aquest ordre: ceba, pebrot, carbassó i finalment l'albergínia.
Quan ja tenim les verdures fetes posem el tomàquet i salem.
En un plat batem els ous i en un altre plat posem el pa ratllat; aquests plats són per arrebossar
els pits de pollastre que muntarem així: agafem un tall, tallem un tros de formatge i el posem
a sobre del tall. Tapem el formatge amb un altre tall i l'arrebossem primer per l'ou i deprés
pel pa rallat i el fregirem.
Observacions:
El bocí de formatge millor que no surti del tall, si surt l'oli de fregir ens esquitxirà
Bon Profit!!!