Coca de Taronja
Ingredients : per a 10 persones
- 6 ous
- 1 vas de suc de taronja
- 1/2 vas d'oli de gira-sol
- 300 g de farina
- 300 g de sucre
- 1 sobre de llevat
- Ratlladura de llimona de taronja
- 1/2 cullerada de vainilla en pols
Elaboració
Separeu els rovells de les clares dels ous i munteu els rovells amb el sucre i la vainilla, afegiu-hi ratlladura de llimona i de taronja i barregeu-ho bé durant 2 o 3 minuts, tirant-hi l' oli mentre remeneu.
Poseu-hi la farina i el llevat, prèviament passats per un colador fi, i aneu-ho barrejant amb un batedor manual o espàtula. Afegiu-hi el suc de taronja a poc a poc.
Munteu les clares amb una mica de sal i afegiu -hi una mica de la barreja que heu preparat abans barrejant-ho amb suavitat.
Folreu un motlle amb paper vegetal i aboqueu-hi la barreja.Poseu-ho al forn a 180 graus durant 40 minuts.
Per saber saber si està cuit punxeu -ho amb un escuradents, si surt sec ja està a punt.
Apagueu el forn i deixeu-ho uns minuts més.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada