Taller de cuina

A Airecel es va realitzar pastís de pastanaga i nous. El vam realitzar el 5 -12 - 2013. La recepta va ser fàcil i va quedar bona.

Pastís de pastanaga i nous 

Ingredients :

• 4 ous
• 320 ml d'oli vegetal
• 225 gr farina 
• 10 grs de llevat 
• 350 gr sucre canya
• polsim de sal
• 1 cullerada i mitja de canyella
• 400 gr pastanaga rallada 
• 125 grs nous partides per la meitat 

Preparació:

-Forn a 180º
- Barregem la farina tamisada + llevat i ho reservem
- Motlle silicona quadrat ( o preparar motllo per enfornar amb mantega, o paper de forn )

En un bol posem el sucre, l'oli, la canyella, sal , i els ous sencers i ho anem barrejant tot bé. Després anem afegint mica en mica la farina tamisada ( amb el llevat ja incorporat) i lligant - ho , fins que no es vegi res de blanc de la farina... Després hi afegim la pastanaga ratllada i continuem remenant.

Un cop estigui tot ben barrejat ens haurà quedat una pasta no molt seca i aquí es on afegim les nous, i continuem remenant...
Ho passem al motlle i a enfornar-ho fins que punxem i surti net...El temps?depèn del forn però no menys de 40 minuts.
Deixar reposar i desmotllar-ho.

Text: Mariona B i Pilar Ll.
Fotos: Pilar M