Taller de Cuina

• Quina recepta de cuina es va realitzar?

Pasta amb xampinyons, Truita de l'hort i Macedonia amb iogurt.

• Quin dia la varem realitzar?

El 27 d'Octubre de 2012

• Qui va realitzar la recepta?

La Mariona, La Teresa, La Pilar Ll, L'Anton, El Xavier i la Yolanda.

• Quina recepta varem fer?

Pasta amb Xampinyons:

• 300 gr de macarrons
• 1/2 kg de xampinyons
• 2 dents d'all
• oli d'oliva
• 50g de formatge ratllat
• Una miqueta de julivert fresc
• sal i pebre al gust.

Preparació:

• Posem una cassola al foc amb força aigua fins que bulli, tirar-hi sal i posar-hi la pasta, nosaltres vam posar-hi macarrons. Courel's i passar-los per un colador i deixar que marxi tota l'aigua.
• Netejar bé els xampinyons i tallar-los a lamines. Pelar els alls i partir-los per la meitat. Netejar el julivert i picar-lo finet.
• Calentarem tres cullerades d'oli en una paella i afegirem els alls fins que comencin a daurar-se, afegir-hi els xampinyons, saltejar-los durant 5 minuts i afegir-hi sal i pebre.
• Acte seguit hi afegim el julivert picat i la pasta, ho coiem tot junt durant un o dos minuts perquè tot agafi gust. I ja estarà llest per servir.

Truita de l'hort

• 6 ous
• 200 g de carbassa
• 2 cebes
• 1 porro
• Una culleradeta de julivert picat
• Oli d'oliva
• sal i pebre

Preparació:

• Pelar la ceba i picar-la. Netejar el porro i tallar-lo finet. Pelar la carbassa, eliminar les llavos i tallar-la a daus.
• Calentar quatre cullerades d'oli en una paella i fregir la carbassa durant cinc minuts. Afegir-hi la ceba i coure fins 8 minuts. Incorporar per ultim el porro i seguir coient durant dos minuts. Afegir-hi sal i el pebre i remenar. Un cop estiguin totes les verdures fetes les reservem.
• A part trenquem els ous i els batem amb sal. Hi afegim les verdures i barregem, afegim la mescla en una paella amb una mica d'oli, quant estigui feta d'un costat la girem amb l'ajuda d'un plat, deixem que es faci l'altre costat i retirem.

Macedonia de Iogurt

• 2 platans
• una llimona
• 2 iogurts naturals.
• dos cullerades de mel
• una cullerada de sesàm
• una rameta de menta

Preparació:

• Netejar la llimona, secar-la i ratllar la pell. Tirar la mel en una olleta petita i posar-ho al foc. Calentar lleugerament, fins que es quedi liquid. Passar-la en un bol, afegir-hi els iogurts i la ralladurs de llimona i barrejar molt bé fins que quedi una mescla llisa i cremosa.
• Talla tota la fruita a trossets i exprimeix la llimona. Quan aquest estigui exprimida barreja-la amb la fruita. Barreja la fruita amb el Iogurt.

• Torrar el sesàm en una paella a foc lent, i quan estigui es reparteix per damunt de la barreja de iogurt i fruita.