Pollastre Agredolç amb Pinya

Dimarts 29 de Març,  al taller de cuina varem fer  "Pollastre agredolç amb pinya" a continuació us deixem la recepta.

Pollastre Agredolç am Pinya:

Ingredients ( per a 6 persones):

• 1 Kilo de pit de pollastre 
• 2 rodanxes de pinya en almivar
• 1 got de suc de la pinya en almivar
• brou de pollastre
• 2 pebrots verds
• 2 pastanagues
• una ceba
• pebre negre 
• oli de oliva
• vinagre de vi
• salsa de soja
• maizena
• salsa vinagreta: (Una cullera de Maizena, quatre culleres d'oli, 3 culleres de vinagre, una cullerada de salsa de soja)

Elavoració :

• Rentem  i tallem el pollastre, 
• Tallem el pebrot a quadrets
• Pelem i tallem la pastanaga
• Tallem la ceba a trossos.
• Colem el suc de la pinya i el posem en un got i reservem. 
• Posem una cassola al foc amb un bon raig d'oli a escalfar, hi posem el pollastre i el rostim, li posarem sal i pebre. Quan estigui daurat li afegirem la pastanaga, el pebrot i la ceba i remenem uns 10 minuts. 
• Afegirem el brou de pollastre i el suc de la Pinya, deixarem bullir fins que el suc quedi reduit a la meitat .
• Ara prepararem la vinagreta, una cullera gran de soja, 3 de vinagre, quatre d' oli, una  de maizena, que ens farà lligar la salsa, ho remenem bé perque es desfaci bé la farina de blat de moro.
• Tallem 2 rodanxes de pinya a dauets .
• Quan el pollastre estigui cuit ja hi podem incorporar la vinagreta, deixem coure 5 minuts i retirem.

També vam realitzar Amanida mixta per acompanyar.

Amanida Mixta:

• Amanida mixta 
• ceba
• olives
• tonyina
• ou dur