Bunyols de poma

Ahir al Taller de cuina vàrem fer Bunyols de Poma,  van quedar molt bons!!!
A continuació us deixem la recepta:

Bunyols de Poma

Ingredients : 

• 2 ous 
• 1 vas de llet 
• 180 g de farina 
• 1 sobre de llevat Royal 
• 2 pomes 
•  oli 
• Sucre 

Preparació : 

• Barregeu els ous, la llet, la farina i el llevat i tritureu - ho tot.
• Ratlleu dues pomes, afegiu-les a la barreja anterior i remeneu-ho de nou. Poseu oli a la paella  i quan sigui ben calenta tireu -hi cullerades de pasta.
• Els bunyols han de quedar daurats.
• Col·loqueu-los sobre una safata amb paper absorbent i empolseu-los amb sucre.

Pastis de xocolata i cacau

Ahir vam fer taller de cuina! vam fer un pastís molt bo, us deixem la recepta per si la voleu fer a casa. La recepta la vam extreure d'un llibre que ens ha regalat la nostra companya Càndida, és un llibre que només hi ha receptes de Xocolata mmmmmmmmmm!!!!!

Fotografia feta per la Rosa Cortés

Pastís de Xocolata i Cacau

Ingredients: Per a 4 Persones

• 200 g de xocolata de cobertura negra 

• 200 g de mantega 

• 4 ous  

• 130 g de farina 

•  30 g de cacau en pols

•  150 g de sucre 

• 8 o 10 g  de llevat ( mig sobre aproximadament)

• mantega i farina

Preparació :

•   Unteu un motlle rodó amb una mica de mantega i empolsineu-lo amb farina.
• Escalfeu el forn a uns 180ºC.
• Poseu a desfer la xocolata al microones o al bany maria.
• Poseu-hi també la mantega perquè es desfaci.
• En un bol barregeu, remenant amb un batedor manual, la mantega amb la xocolata desfeta. Afegiu-hi els ous, la farina, el cacau, el llevat i el sucre.
• Ompliu el motlle amb la preparació alliseu-lo una mica i poseu-lo al forn durant uns 20 o 25 minuts.
• Ompliu el motlle amb la  preparació, alliseu-lo una mica i poseu-lo al forn durant uns 20 o
• 25 minuts 
• Desemmotlleu-lo i serviu-lo tebi o bé fred.

Foto Pilar Malé

Foto Liam

Foto Liam

Foto Airecel

 

Pastís de Galetes Oreo

Ahir vam fer taller de cuina,  ahir vam decidir fer un pastis de galetes oreo, us deixem la recepta:

Pastís de Galetes Oreo

Ingredients : 

• .Farina de 220-240 gr
•  Una mica de bicarbonat 
•  Una sobre de llevat
•  Mantega o margarina : 90-100 grs
•  Una mica de sal 
•  Un parell d'ous
•  175 gr de sucre blanc
•  Un parell de iogurts naturals
•  Una mica d'essència de vainilla 
•  Galetes oreo: 100 grs a trossos

Preparació : 

• En un recipient anirem barrejant el llevat juntament amb la farina, hi afegirem una mica de bicabornat i la sal.

• A part en un bol gran es barregen  el sucre amb la mantega i l'essència de vainilla, s'hi afegeixen els ous sencers d'un en un i després s'incorpora la farina.

• Poc a poc, mentre seguim barrejant hi anem posant els dos iogurts, no deixem de remenar.

• A continuació s'afegeix a la massa,  les galetes triturades en trossos petits i barrejant.

• Escalfem el forn a 190º, i mentre el forn s'escalfa, posem en un motlle la massa, i ho introduïm al forn aproximadament uns 30 minuts!

VA QUEDAR MOLT BO!!!

Pastís de Poma

Dimarts passat, al taller de cuina vàrem preparar un Pastís de Poma, a continuació us deixem la recepta esperant que us agradi.


PASTÍS DE POMA

Ingredients:

• 100 g de mantega

• 250 g de Sucre 

• 2 cullerades de sucre de vainilla

• 2 ous 

• 100 g de farina 

• 2 cullerades de llevat en pols 

• 1 mica de sal

• 100 ml de llet 

• 3 pomes 

Preparació

• Desfer la mantega. 
• A part batre els ous amb el sucre avainillat fins aconseguir una textura espumosa Quan la mantega estigui freda, afegir-la a la textura.Barrejar la farina amb el llevat i ficar-la amb la sal i la llet, barrejant fins aconseguir una massa homogeni.
• Pelar les pomes, tallar-les a lamines i afegir-les a la massa.
• Escalfar el forn a 190º
• Coure el pastel al forn durant 45 minuts, una vegada hagin passat 30 minuts, tapar-lo amb paper vegetal. Servir-lo tebi.

blocs de cuina

Ja que fem servir els blocs per recercar les receptes, avui us passem diferents blocs de cuina. Aquests són els que hem trobat millor.

http://elcocinerofiel.com  Aquest bloc ens facilita les receptes i s'ordena a partir de les votacions. És a dir, el més votat és el que és el primer de la llista, i així, es van ordenant un després de l'altre. 


http://blogdecuina.blogspot.com.es Aquest bloc, la cuina de la Dolorss, ens diu les receptes de cuina en ordre alfabètic i de duració. Hi ha molta varietat i està molt ben guiada.

http://www.llepadits.com Aquest altre, ens proporciona les receptes en ordre també alfabètic. 

Pastís de xocolata i nous

Ingredients : Pastís de Xocolata i Nous
   300 g.  Nous
    225 g. de xocolate negre
    225 g. de mantega
    4 ous
    200 g. sucre
    80 g. farina
    80 farina
    1  cullerada llevat

Preparació : Cocció 20 a 25 minuts
                      (  180º C. )  refredar durant 6 h.
                      
   

Pastis de xocolata blanca

Com cada dimarts a les 17'00h a la Sala Cúpula de Ca n'Aleix, vam realitzar taller de cuina.
Ahir buscant per internet, vam trobar aquesta recepta de Pastís de Xocolata Blanca, que ens va cridar de seguida, és fàcil de fer i molt bona, us deixem la recepta per si la voleu provar.

Pastís de Xocolata Blanca:

Ingredients:

• 150grs de xocolata blanca 

• .120 grs de sucre blanc 

• 140 grs de mantega 

•   120 grs de farina 

• 3 ous

• 1/2 got de llet 

• 1/ 2 sobre de llevat.

Preparació :  

• Trencar a trossos la xocolata i desfer-la juntament amb la mantega. 
• En un " Bol "a part, barrejar el sucre i els ous. Quan estigui ben barrejat, hi afegim la xocolata ja desfeta i Mitg got de llet.

• Barrejar bé fins que quedi una massa uniforme

• Anar afegint poc a poc la farina i el llevat, mirant que no quedin grumolls.

• Posar el resultat de la massa en un recipient apte per al forn.

• Posar-ho al forn, durant 20 minuts a 180 graus.

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisim!!!

Coca de Pinyons

Hola companys!!!
Com ja sabeu els dijous a Airecel fem Taller de Cuina.
Ahir ens vam decidir per fer una Coca de Pinyons, la recepta la vam treure d'un llibre de la Mariona.

Avui no us pengem la recepta, no si val posar-ho tant fàcil cada setmana, però si que us deixem unes fotos perquè us feu una idea de com va anar.

En Miquel Àngel amb les clares a punt de neu, quina feinada!!!!

En Manuel i l'Anton preparant la massa.

La Mariona i la ralladura de llimona, quina oloreta!!!

Fent la massa.

L'Anton prepara la farina.

La Pilar i en Manuel continuen preparant la massa, allò que és bo fa esperar!!!

En Miquel Àngel encara amb les clares i la Mariona fent broma!!!!

Per fi les clares ja estan, les afegim a la massa.

En Manuel no va parar de remenar la massa.

Afegim els pinyons.

Més pinyons!!!

I no parem amb els pinyons, es nota que ens agraden.

Afegim sucre per damunt.

El resultat final.

Taller de Cuina

Com cada dijous de 17'00 a 18'30 a Airecel realitzem un taller de cuina!! ja fa dies que volíem penjar alguna recepta, perquè sempre ens llepem els dits!!! mmmmmmmmmmmm!!!!
Ahir vam fer un cake salat d'espàrrecs!!! us deixem la recepta per si algú s'anima a provar-ho a casa!!!és molt senzill.

Per a fer el cake vàrem necessitar:

• 3ous
• 150g de farina
• 1 sobre llevat en pols
• 100cc d'oli d'oliva
• 125cc de llet
• 100g de formatge ratllat
• 200g de mozzarella
• 4 tomacons de penjar
• 8 espàrrecs verds de pot
• sal i pebre

Preparació:

Tallar els espàrrecs i els tomàquets ben petitets, Una vegada estigui tot tallat afegir-hi la mozzarella tallada a daus.

A banda, barrejar els ous i la farina barrejada amb el llevat, afegir-hi la llet i l'oli, al final el formatge ratllat. Amb cura barrejar-ho amb els espàrrecs, el tomàquet i la mozzarella i posar-ho en un motlle que haureu preparat untant-lo amb una miqueta d'oli i pa ratllat.

Ho posareu al forn que ja tindreu calent a 180º una mitja hora.

I molt bon profit!!!! :)