Taller de Cuina

Ahir dia 26 d'abril de 2016 al taller de cuina vam realitzar una amanida, pizza quatre estacions i de postres iogurts. Els assistents van ser: Olga M., Anton G., Mariona B., Ester C., Agustí V. i Pilar Ll.

AMANIDA

Es talla l'enciam a bocins petits, es pela la pastanaga i es trenca a bocins petits,  es talla la tomata , que en aquest cas al ser petita, només es talla per la meitat, es posa olives i 1 espàrrec per persona, una mica dels daus de pebrot que havíem preparat prèviament per fer la pizza.

Es va preparar a parts aproximades al plat de cadascú.



PIZZA QUATRE ESTACIONS

Ingredients:

• Massa de pizza
• Daus de gall d'indi
• Formatge ratllat
• Bacó a tires
• Xampinyons
• Pebrot
• Tomàquet fregit de pot.

Elaboració:

• Estirem la massa de la pizza i la "curronem" per a fer-la més fina.
• Posem el tomàquet a sobre la massa.
• A continuació, hi posem la resta d'ingredients: daus de gall d'indi, bacó tallat a tiretes i els xampis i el pebrot cuit previament.
• Per últim, afegim per sobre el formatge ratllat.
• Ho courem al forn vigilant que no es cremi.

I de postres....

1 iogurt de cadascú.
Es va poder escollir : de maduixa i de fruites del bosc.


I ......... BON PROFIT !!!!

L'Agustí després d'haver parat taula

La Mariona tallant el pebrot

Mentre la Pilar i l'Olga cuinen la Mariona i l'Anton observen

Les cuineres fent feina

foto de família...hi ha algú que va per feina

La Llobe preparant l'amanida

Pollastre Agredolç amb Pinya

Dimarts 29 de Març,  al taller de cuina varem fer  "Pollastre agredolç amb pinya" a continuació us deixem la recepta.

Pollastre Agredolç am Pinya:

Ingredients ( per a 6 persones):

• 1 Kilo de pit de pollastre 
• 2 rodanxes de pinya en almivar
• 1 got de suc de la pinya en almivar
• brou de pollastre
• 2 pebrots verds
• 2 pastanagues
• una ceba
• pebre negre 
• oli de oliva
• vinagre de vi
• salsa de soja
• maizena
• salsa vinagreta: (Una cullera de Maizena, quatre culleres d'oli, 3 culleres de vinagre, una cullerada de salsa de soja)

Elavoració :

• Rentem  i tallem el pollastre, 
• Tallem el pebrot a quadrets
• Pelem i tallem la pastanaga
• Tallem la ceba a trossos.
• Colem el suc de la pinya i el posem en un got i reservem. 
• Posem una cassola al foc amb un bon raig d'oli a escalfar, hi posem el pollastre i el rostim, li posarem sal i pebre. Quan estigui daurat li afegirem la pastanaga, el pebrot i la ceba i remenem uns 10 minuts. 
• Afegirem el brou de pollastre i el suc de la Pinya, deixarem bullir fins que el suc quedi reduit a la meitat .
• Ara prepararem la vinagreta, una cullera gran de soja, 3 de vinagre, quatre d' oli, una  de maizena, que ens farà lligar la salsa, ho remenem bé perque es desfaci bé la farina de blat de moro.
• Tallem 2 rodanxes de pinya a dauets .
• Quan el pollastre estigui cuit ja hi podem incorporar la vinagreta, deixem coure 5 minuts i retirem.

També vam realitzar Amanida mixta per acompanyar.

Amanida Mixta:

• Amanida mixta 
• ceba
• olives
• tonyina
• ou dur

Arròs Amb verdures i bolets

Ahir al taller de cuina barem Arròs amb verdures i bolets, a continuació ús deixem la recepta perquè la feu a casa. Esperem que us agradi.

Arròs amb verdures i bolets

Ingredients : 

• 4 classes de bolets diferents.
• Pebrots: Verd i vermell 
• Carxofa 
• Espàrrecs
• Pastanaga
• Mongeta 
• Tomàquet triturat Natural
•  all i julivert
• Arròs   

El·laboració:

• Rentem i tallem  totes les verdures. 
• En una paella amb una mica d'oli, sofregim la carxofa, la mongeta, la pastanaga, els espàrrecs, els pebrots i els xampinyons, quan estiguin  al punt reservem.
• A la mateixa paella hi posem una mica més d'oli , sofregim els bolets, hi afegim l'all i el julivert trinxat, afegim el tomàquet, al cap d'una estona hi posarem totes les verdures i remenem.
• Cubrirem tot amb aigua tèbia i coretjim de sal.
• Quan hagi bullit fins que les verdures estiguin tendres, li posarem l'arròs , posarem una mica més d'aigua i que bulli fins que estigui al punt.

 

Lluç amb Salsa Verda

Ahir al taller de cuina que realitzem cada dimarts, vam fer LLuç amb Salsa Verda. 

Al matí, després de decidir la recepta que voliem realitzar, vam anar a comprar al supermercat.
Vam comprar lluç, musclos, pèsols, ceba, alls, julivert, farina, vi, patates, arròs, brou de peix...

Un cop ho vam tenir tot comprat, ens vam posar a preparar la recepta.
Aquesta setmana no us la podem escriure, ja que no ens va donar temps, però us deixem les fotografies de la recepta!

CREMA DE XAMPINYONS I PEUS DE PORC

Ahir al Taller de cuina varem fer crema de xampinyons i després peus de porc amb bolets, us deixem les receptes i fotografies del taller d'ahir.

Crema de Xampiyons

Ingredients:

• 500 grs . xampinyons
• 1 ceba
• 2 porros
• 1 gra d' all
• 3 patates
• oli, sal, pebre i dues cullerades de formatge ratllat.

Elaboració:

Tallem els Xampinyons a làmines, tallem la ceba, els porros i pelem les patates.
Posem aigua en una cassola, amb una mica de sal,i li posem les patates tallades , la ceba i el porro ho posem a bullir.

Posem una paella al foc amb una mica d'oli i  sofregim els xampinyons, quan
estiguin daurats, introduim la crema de llet i el formatge, deixem reduir, retirem
del foc.
Agafem la cassola i ho barregem tot, i triturem, ja ho podrem servir.


Peus de porc amb bolets:


Ingredients : 

• Peus de porc
• Ceba
• All
• Porro
• julivert
• tomàquet
• llorer
• Romaní
• Vi
• Sal,oli
• Avellanes
• ametlles
• galeta

Elaboració :

En una cassola gran posem a bullir els peus amb aigua , Sal , llorer , romaní, all
i Ceba, fins que estiguin tendres.

Agafem una altra cassola i posem una mica d'oli sofregim la ceba , el porro, el julivert i l' all i el tomàquet, quan estigui sofregit hi posem l'avellana l'ametlla i la galeta picada, remenem, posem el vi i deixem reduir.

Posem el sofregit en un pot amb una mica de brou dels peus, triturem amb el "turmix", ho tornarem a posar a la cassola i li posem els bolets, les prunes , i els peus , i tirarem més brou i deixarem bullir una estona si la salsa no està espesa i posarem una mica de farina.

Amanida variada i Macarrons a la Bolonyesa

Avui al taller de cuina hem realitzat Amanida variada i Macarrons a la bolonyesa! A continuació us deixem la recepta:

Amanida Variada 

Ingredients : 

• 1 Enciam 
• Tomàquets cherry
• 1 pot d'olives variades.
• oli vinagre i sal

Preparació :

• Rentem i tallem l' enciam 

• Rentem  i tallem els tomàquets per la meitat 

• Escarrem les olives 

• Posem tots els ingredients en un vol, els barregem i ho amanim al nostre gust .

Macarrons a la Bolonyes (per 6 persones)

Ingredients: 

• 750 grs de carn picada
• 2 pastanagues  grans 
• 1 ceba grans
• 1 got d'aigua 
• 1 kg de tomàquet natural 
• 1 branca d'api 
• oli d'oliva 
• Pebre i Sal 
• 2 fulles de llorer
• 600 gr de pasta

Preparació : 

• Rentem i tallem ben picat les pastanagues, la ceba i l'api.

• A part piquem el tomàquet a trossos petits.

• Posem una paella al foc amb oli d'oliva, i fregim la pastanaga

• Al cap d'una estona hi afegim la ceba, l'api i el llorer.

• Quan estigui fet i afegirem la carn picada i el pebre negre , ho deixarem coure 5 minuts i anirem remenant. Hi afegim el tomàquet i ho tapem una estona deixant que faci " xup - xup " 

• Sin quan ho destapem veiem que queda molt espès hi afegim un got d`aigua.

• A part posem aigua a bullir en una olla, quan arrenqui el bull hi afegim la pasta, i la deixem bullir uns 8 minuts.

• Quan estigui bullida l'escorrem i la barregem amb la Salsa

• Si volem ho podem acompanyar de formatge ratllat.

Cus-Cus amb Carn i Verdures

Ahir dimarts al Taller de cuina varem fer Cus-Cus, que és un menjar típic marroquí, va quedar molt bo, ús deixem la recept:

CUS-CUS DE CARN

Ingredients :

• Cus-cus
• vedella o Porc o Pollastre per fer estofat 
• Caldo de Carn ( Bric )
• Cigrons de verdures 
• Carabassa 
• Carbassó 
• Ceba
• Pebrot
• porro
• tomàquet
• patata 
• Pastanaga
• julibert
• l'All
• vi 
• Herbes Marroquines (pot )  

Elaboració

• Pelar i Tallar les Verdures amb trossos una mica grans, posem al foc una cassola amb el Brou o Caldo posem les verdures la Carabassa, el carabassó, la pastanaga i la patata deixem bullir fins que estigui tendre.

• Posem una altre caso  al foc amb una mica d`Oli posem la carn tallada i rostim anem remenant perquè no s'enganxi quan estiguin fet retirem de la cassola i aprofitem el mateix oli per fer el sofregit
• Posem primer el pebrot i remenem una estona després i posem la ceba i el porro continuem remenant perquè no s'enganxi per ultim i posem el tomàquet quan estigui fet posem la carn una mica de Vi les Herves Marroquines i el caldo de les Verdures i el Brou o deixarem bullir fins que estigui la car tendra

Per fer el Cus- cus 

Posem a Bullir mig litre d' aigua amb una mica d'oli quan estigui bullin parem el foc. Posem mitg Kilo de Cus-cus remenem i deixem reposar fins que absorbeixi l'aigua. Per ultim  posem mantega i remenem sense grumolls remenem fins que el cus-cus quedi suelto sense grumolls.

A l'hora de servir posarem  primer al plat el Cus-cus les verdures els cigrons i la
carn

Crêpes

Ahir al Taller de cuina varem fer Crêpes! Us deixem la recepta!! esperem que us agradin!


Massa per a Crêpes:

Ingredients :

• 2  ous 
• 125 gr de farina 
• 25 gr de mantega 
• 100ml de llet 
• 1 cullerada sopera de sucre 

Preparació :

• Posem els ous a un bol i els batem 
• Afegim la llet i seguim remenant.
• Desfem  la mantega al microones i l' afegim a la barreja.
• Afegim la farina, el sucre i un polsim de sal 
• Un cop tenim tot ben barrejat, passarem la massa per un colador per evitar que quedin grumolls.
• Ja la tindrem a punt per fer el crêpe farcit de xocolata, melmelada, nata,Nutella, el que us vingui de gust!

Bon profit !!!!

Recepta Mató

Ahir al taller de cuina vàrem fer la recepta de cuina de Mató és una recepta molt bona aquí us deixem la recepta per si la voleu fer-la a casa.

Ingredients:

• 1 litre de llet fresca 

•  1 llimona

Elaboració

Exprimiu una llimona i reserveu-ne el suc.

Prepareu un colador finet.

Poseu al foc un pot  amb un litre de llet.

Quan veieu que la llet arrenca el bull,tireu-hi a poc apoc el suc de llimona ( a vegades amb unes gotes n'hi ha prou ) fins que veieu que es qualla. Remeneu amb una forquilla durant uns segons i trèieu el pot del foc.

• Aboqueu la llet tallada al colador, perquè vagi traient  l'aigua. No cal que el premeu

       Com podeu veure, ha quedat molt esponjós.

Com que  al final no va sortir bé, al final vam menjar gelat.

Batut de kiwis i poma

Ahir al Taller de cuina barem fer Batut de Kiwi i poma que per cert va ser molt bo, si voleu fer aquesta recepta de cuina aquí us deixem la recepta econòmica perquè la feu a casa.

Batut de Kiwis i Poma
Ingredients :

• 3 kiwis , 1 poma i suc de taronja.

 Preparació :

Renta les fruites, pela-les i després les talles a trossos. Un cop tallada la fruita posa-la a la batedora o liquadora juntament amb el suc de taronja. Aquest batut té moltes vitamines i és boníssim per la pell.

Rotlles de Canyella

Ahir a cuina vàrem fer "Rotlles de Canyella" que, per cert, van quedar molt bons i aquí us en deixem la recepta.

Ingredients : 

• 2 masses de pasta de full
• 100 gr.  de sucre
• 1 ou 
• 10 gr. de canyella 

Preparació :

• Estirar les masses amb el corró. 

• Un cop estirades les masses, es bat l'ou i es pinta la massa amb l'ou batut.

• A continuació es fa una barreja amb el sucre i la canyella i es posa damunt la massa.
• Un cop tinguem tots els ingredients damunt la massa, enrotllem la massa i la tallem a trossos de 2 cm.  .
• Aquests trossos els posem en una safata al forn a 180º durant 12 minuts. 

Tartaletes de Fruita amb xocolata

El passat dimarts al taller de cuina varem fer Tartaletes de fruita,  van quedar molt bones, si voleu fer-ho a casa aquí teniu la recepta.


Tartaletes de Fruita amb xocolata

Ingredients : 

• un paquet de tartaletes de pasta de full.
• un taronja
• un kiwi 
• un plantàn
• 150 g de xocolata de cobertura
• 50 g de mantega 

Recepta:

• Posem en un vol la xocolata de cobertura i la mantega i ho desfem al microones, remenant de tant en tant, fins que quedi ben desfeta.
• Posem les cassoletes uns minuts a escalfar al forn queden molt més bones. Després les deixem refredar mentre anem per la fruita.
• Ara cal pelar i tallar la fruita ben petita a daus.
• Ara només queda posar una cullerada de xocolata desfeta a cada tartaleta i una mica de fruita per sobre,variant els colors o mirant de que quedi ben combinat, no us costarà gens que quedi bé !

I ja estan llestes per menjar! les nostres van quedar així de boniques!

Pastís de Iogurt i Poma

Dimarts al taller de cuina, aprofitant que ens van regalar unes pomes, varem fer un pastís de poma i iogurt que va quedar molt bo, a continuació us deixem la recepta: 

Pastís de Iogurt i Poma (per a 4 persones)

Ingredients :

• 1 iogurt natural
• El pot del iogurt ens servirà com a mesura als següents ingredients
• 1/2 mesura de sucre
• 1 mesura d' Oli
• 3 mesures de farina 
• 3 ous 
• 1 sobre de llevat Royal 
• La pell d'1 llimona 
• 1 Poma

Preparació:

Aquest és un pastis molt, però molt fàcil de fer. No té cap mena de complicació i els ingredients els podem trobar amb facilitat a la nostra cuina, així que en qualsevol moment tindrem una bona excusa per prepara-lo .
 En menys de mitja hora ja estarà llest i només haurem d'esperar que es refredi.

Primer de tot, preparem el forn per tenir -lo ben calent per quan haguem de posar al forn el pastis ( 180 º uns 10 minuts abans ).
Per preparar la massa dels pastis, agafem un bol i col·loquem tots els ingredients: el iogurt,
 el sucre, l' oli, la farina, els ous ( s' han de tirar sencers ), el llevat i la pell de la llimona ( que
prèviament hem ratllat de manera que molt fineta i en trossos molt petits ) .

Remenem bé tota la pasta fins que quedi homogènia ( també ho podem fer amb l' ajuda de la batedora ).

Agafem un motlle i l' untem amb mantega ( base i parets ). Hi avoquem tota la massa del pastís de manera que quedi ben repartida per tot el motlle.

Agafem la poma, la pelem i la tallem a quarts. Tres dels quatre quarts els tallem a trossos grans i els tirem a dins la massa que hem preparat abans . L'altre quart el tallem a rodanxes fines i les reservem per a més endavant.

Posem el pastís al forn. Anirem vigilant que pugi bé . Quan el  pastís porti una estona al forn i la
part superior ja hagi agafat consistència, col.loquem les rodanxes de poma a sobre .Al cap d'uns 20 o 25 minuts ja podem punxar el pastís per comprovar que estigui cuit per dins.

Quan el pastis estigui llest, el traiem del forn i li tirem per sobre una mica de sucre.

Finalment, deixem que es refredi bé abans de menjar-lo.

Coca de Taronja

El Dimarts al Taller de cuina  varem fer coca de taronja que va ser molt bona, aquí deixem la recepta perquè la pugueu fer a casa.

Coca de Taronja
Ingredients : per a   10  persones

• 6 ous 
• 1 vas de suc de taronja
•  1/2 vas d'oli de gira-sol 
• 300 g de farina 
•  300 g de sucre
•  1 sobre de llevat 
•  Ratlladura de llimona de taronja 
•  1/2 cullerada de vainilla en pols

Elaboració

Separeu els rovells de les clares dels ous i munteu els rovells amb el sucre i la vainilla, afegiu-hi ratlladura de llimona i de taronja i barregeu-ho bé durant 2 o 3 minuts, tirant-hi l' oli mentre remeneu.

Poseu-hi la farina i el llevat, prèviament passats per un colador fi, i aneu-ho barrejant amb un batedor manual o espàtula. Afegiu-hi el suc de taronja a poc a poc.

Munteu les clares amb una mica de sal i afegiu -hi una mica de la barreja que heu preparat abans barrejant-ho amb suavitat.

Folreu un motlle amb paper vegetal i aboqueu-hi la barreja.Poseu-ho al forn a 180 graus durant 40 minuts.

Per saber saber si està cuit punxeu -ho amb un escuradents, si surt sec ja està a punt.

Apagueu el forn i deixeu-ho uns minuts més.

Bunyols de poma

Ahir al Taller de cuina vàrem fer Bunyols de Poma,  van quedar molt bons!!!
A continuació us deixem la recepta:

Bunyols de Poma

Ingredients : 

• 2 ous 
• 1 vas de llet 
• 180 g de farina 
• 1 sobre de llevat Royal 
• 2 pomes 
•  oli 
• Sucre 

Preparació : 

• Barregeu els ous, la llet, la farina i el llevat i tritureu - ho tot.
• Ratlleu dues pomes, afegiu-les a la barreja anterior i remeneu-ho de nou. Poseu oli a la paella  i quan sigui ben calenta tireu -hi cullerades de pasta.
• Els bunyols han de quedar daurats.
• Col·loqueu-los sobre una safata amb paper absorbent i empolseu-los amb sucre.

Gràcies Antonieta!!!!

Ahir al Taller de cuina va venir L`Antonieta Baiget , germana de Jesús.

Ens va ensenyar a fer dos postres boníssims.

Torrades de Santa Teresa, que ens les vam menjar ahir i un Braç de galeta que el menjarem
dijous ja que s'ha de deixar refredar.

A continuació us deixem  les receptes perquè si us convé les feu a casa , son senzilles  i molt
bones

Torrades De SantaTeresa 

Ingredients :

• Una  barra de pa del dia anterior 
• Llet 
• 3ous
• sucre
• Canyella
• Ratlladura de llimona 
• Oli de girasol

 Preparació  

• Es  talla la barra  de pa a llesques 
• Es posa un got de llet  en un plat fons 
• En  un  altre plat fons batem 3 ous 
• Mentrestant posem una paella al  foc plena d'oli perquè es vagi escalfant
• Passem les llesques de pa primer  per la llet i després per l'ou.
• Un Cop passades per llet i ou i quan l`oli estigui ven calent les fregim 
• Quan estiguin ben fetes, les posem amb paper absorbent i hi tirem per sobre, sucre i canyella o sucre i ratlladura de llimona.

La  següent  recepta és un pastís fred, que s'ha de deixar reposar 1 dia a la nevera:


Braç De Galetes 

Ingredients :

• 1 paquet de galetes Maria gruixudes 
• 1 got de cafè 
• 1 got de llet
• 1 pastilla de mantega 
• 2 cullerades soperes de sucre 
• 2 ous    

Preparació

Barregem en un bol la llet i el cafè.
A part xafem la mantega i  la  barregem amb el sucre i els dos Rovells d'ous.

Anem  agafant les galetes i les suquem al cafè i la llet i entre mig de cada una posem la barreja que hem fet de mantega.

Un cop tinguem tot el braç muntat, batem les clares a punt de neu. i ho afegim per sobre les
galetes.

Deixar-lo reposar 1 dia a la nevera.

 
Des  d'aquí volem donar les gràcies a l' Antonieta Baiget  que vindrà cada mes a ensenyar-nos
a fer un pastis.

Gràcies i Benvinguda!

Pastis de Platan

Al  taller de cuina aquesta setmana vàrem realitzar  una Coca de Plàtan, que va ser molt bona, A continuació us deixem la recepta,  perquè la probeu que segur que quedarà molt bona .

Coca de Plàtans

Ingredients :

• 225g  de farina 
• 225g de  sucre
• 225g  de mantega a temperatura ambient
• 4 plàtans de Canàries madurs 
• 4 ous
• 1/2  cullerada de bicarbonat sòdic
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta de llevat químic
• 1 pessic de sal
• 1/2 got de llet sencera

Preparació :

• Es barregen els plàtans , el sucre i la llet a al batedora.
• Tamisem la farina i el llevat , afegim el bicarbonat  i la sal, l'incorporem a la barreja anterior.
• A  continuació  afegim els ous un per un. Després  la mantega amb l'extracte de vainilla.
• Ho posem al forn preescalfat, 190º , uns 40 minuts

 

Pastis de xocolata i cacau

Ahir vam fer taller de cuina! vam fer un pastís molt bo, us deixem la recepta per si la voleu fer a casa. La recepta la vam extreure d'un llibre que ens ha regalat la nostra companya Càndida, és un llibre que només hi ha receptes de Xocolata mmmmmmmmmm!!!!!

Fotografia feta per la Rosa Cortés

Pastís de Xocolata i Cacau

Ingredients: Per a 4 Persones

• 200 g de xocolata de cobertura negra 

• 200 g de mantega 

• 4 ous  

• 130 g de farina 

•  30 g de cacau en pols

•  150 g de sucre 

• 8 o 10 g  de llevat ( mig sobre aproximadament)

• mantega i farina

Preparació :

•   Unteu un motlle rodó amb una mica de mantega i empolsineu-lo amb farina.
• Escalfeu el forn a uns 180ºC.
• Poseu a desfer la xocolata al microones o al bany maria.
• Poseu-hi també la mantega perquè es desfaci.
• En un bol barregeu, remenant amb un batedor manual, la mantega amb la xocolata desfeta. Afegiu-hi els ous, la farina, el cacau, el llevat i el sucre.
• Ompliu el motlle amb la preparació alliseu-lo una mica i poseu-lo al forn durant uns 20 o 25 minuts.
• Ompliu el motlle amb la  preparació, alliseu-lo una mica i poseu-lo al forn durant uns 20 o
• 25 minuts 
• Desemmotlleu-lo i serviu-lo tebi o bé fred.

Foto Pilar Malé

Foto Liam

Foto Liam

Foto Airecel

 

Pastís de formatge

Dimarts al taller de cuina varem fer un Pastís de Formatge.
A continuació us deixem la recepta, és molt fàcil de fer!


PASTÍS DE FORMATGE

Ingredients: per 8/10 persones

• 150 gr de galetes Maria 
• 75 gr de mantega 
•  2 cullaradetes de sucre
• 24 formatgets tipus "el caserio"
• 3 ous
• 75 gr de sucre 
• 6 cullerades de melmelada de maduixa.

 Preparació:

• Tritura les galetes amb la mantega desfeta i el sucrei barreja bé.  
• Cobreix amb aquesta pasta el fons d'un motlle.
• A part en un bol barreja els formatgets amb els ous i el sucre. 
• Agregar aquesta barreja al motlle on em posat la pasta de galetes. 
• Posar-lo al forn a 160º de 30 a 36 minuts
• Deixar refredar i cobrir-lo amb  melmelada de maduixa.

Pastis de KIWI I Maduixes

El passat dimarts varem fer Taller de Postres, aquest cop no vam poder menjar el pastís perquè era molt calent i s'ha de deixar reposar a la nevera.

Esperem que quant la proveu us agradi, aquí us deixem la recepta.

Pastís de Kiwi i Maduixes

Ingredients :

Per la Crema Pastelera:

• 1/2 pal de vainilla 
• 7 rovells d'ous
• 1 ou 
• 150 gr de sucre 
• 75 gr de farina 
• 1 mica de mantega 
• 1 litre de llet 

Per al Pastis 

•  1 massa preparada de pasta de full
•  2 Kiwis 
•  250 gr de maduixes
•  Una mica de gelatina

 Preparació :

•  Primer es prepara la crema pastelera: En una olla es posa el litre de llet amb el  mig pal de vainilla, i s'escalfa.
• A part en un bol  barregem la farina , el sucre , una mica de llet, un ou i els 7 rovells d'ou
• Es barreja tot.
•  Aquesta mescla l' afegim a l'olla amb la llet i ho tornarem a escalfar fins que sigui espesa.
• Ho deixem refredar.
• En un recipient adequat pel forn estirem la massa de pasta de full, la punxem perquè no faci bombolles.
• Hi estenem damunt una capa de crema pastelera, i posem per damunt la fruita tallada rodanxes.
• Ho posem al forn a 180º graus durant 30 minuts aproximadament.
• Un cop estigui fora i posem per damunt gelatina de maduixa.  

bon profit!