blocs de cuina

Ja que fem servir els blocs per recercar les receptes, avui us passem diferents blocs de cuina. Aquests són els que hem trobat millor.

http://elcocinerofiel.com  Aquest bloc ens facilita les receptes i s'ordena a partir de les votacions. És a dir, el més votat és el que és el primer de la llista, i així, es van ordenant un després de l'altre. 


http://blogdecuina.blogspot.com.es Aquest bloc, la cuina de la Dolorss, ens diu les receptes de cuina en ordre alfabètic i de duració. Hi ha molta varietat i està molt ben guiada.

http://www.llepadits.com Aquest altre, ens proporciona les receptes en ordre també alfabètic. 

Pastis de xocolata blanca

Com cada dimarts a les 17'00h a la Sala Cúpula de Ca n'Aleix, vam realitzar taller de cuina.
Ahir buscant per internet, vam trobar aquesta recepta de Pastís de Xocolata Blanca, que ens va cridar de seguida, és fàcil de fer i molt bona, us deixem la recepta per si la voleu provar.

Pastís de Xocolata Blanca:

Ingredients:

• 150grs de xocolata blanca 

• .120 grs de sucre blanc 

• 140 grs de mantega 

•   120 grs de farina 

• 3 ous

• 1/2 got de llet 

• 1/ 2 sobre de llevat.

Preparació :  

• Trencar a trossos la xocolata i desfer-la juntament amb la mantega. 
• En un " Bol "a part, barrejar el sucre i els ous. Quan estigui ben barrejat, hi afegim la xocolata ja desfeta i Mitg got de llet.

• Barrejar bé fins que quedi una massa uniforme

• Anar afegint poc a poc la farina i el llevat, mirant que no quedin grumolls.

• Posar el resultat de la massa en un recipient apte per al forn.

• Posar-ho al forn, durant 20 minuts a 180 graus.

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisim!!!

Pastís de Ceba i Formatge

Dilluns 20 de Febrer vam realitzar un pastís de Ceba i Formatge.
Els cuiners vam ser, la Gràcia, la Pilar, la Mariona, el Francesc, el Manolo i l'Anton.

Us deixem la recepta i algunes fotografies, va quedar boníssim!!!

Pastís de Ceba i formatge.

Ingredients:

• 3 ous
• 80 g de formatge parmesà ratllat
• 3 cebes
• 200g de formatge gruyere
• 5 cl de llet
• Una miqueta de timó
• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
• Sal i pebre. 

Preparació:

• Pelar les cebes i picar-les finament.
• Calenta una cullerada sopera d'oli d'oliva en una paella.
• Fondre a foc lent les cebes, amb una mica de timó, han de quedar transparents.
• Precalentar el forn a 180º.
• Estirar la pasta sobre la superfície de treball, amb una mica de farina.
• Posar la pasta en un motlle per pastís.
• Punxar tota la pasta amb una forquilla.
• Posar en un recipient els 200g de formatge gruyere, els 80 g de parmesà, els 5cl de llet, els 3 ous i mesclar amb una forquilla.
• Tirar sal i pebre.
• Afegir les cebes fregides a la barreja, i mesclar-ho tot.
• Posar al fons de la pasta del pastís tota la barreja.
• Posar al forn durant uns 25 minuts, servir el pastís fred. 

Croquetes de Pernil i carn!!!

El passat dilluns 13 de Febrer vam fer taller de cuina i varem realitzar unes croquetes, que van quedar força bones, però fer la forma ens va costar mooooooooolt!!!!!
També va venir la Laeti a fer-nos una visita amb la seva gosseta la Florin!!!
Us deixem la recepta i algunes fotos!!!

Croquetes de Pernil i Carn!

Ingredients:

•  100 gr de pernil tallat molt petit.
• 250 gr de vedella picada
• 1 ceba gran
• 150 gr de mantega
• 150 gr de farina
• 1 litre de llet
• Farina, pà ratllat i un ou per rebosar.
• sal i una mica de nou moscada
• Oli per fregir les croquetes.    

Preparació:

•  Fondre la mantega en una cassola, quan estigui fosa s'afegeix la ceba picada i la deixem sofregir a foc lent. S'afegeix el pernil i la vedella picada, Quan estigui feta, si tira la farina, es cou una mica i hi anem tirant la llet poc a poc. Una vegada hem afegit la llet, hi tirem sal i una mica de nou moscada. 
• Deixem coure fins que la masa de les croquetes es separi de les parets de l'olla. Es retira del foc i és posa la massa en un recipient untat amb mantega i deixem que es refredi. Un cop freda la massa es comença a fer les croquetes, fent la forma amb les mans.
• S'han de reboçar amb farina, ou i pà ratllat.
• Quan estiguin rebosades s'han de coure amb oli d'oliva molt calent fins que quedin d'orades.

Taller de cuina, Cake Salat!!!

El passat dimarts 7 de Febrer vam realitzar un cake de Pernil dolç i formatge.
Els cuiners vam sem: el Sisco, La Gràcia, La Pilar, L'Anton, el Manolo i la Mariona

Us deixem la recepta perquè la feu a casa.

CAKE DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE.

Ingredients: 

• 200grs de Farina.
• 200 grs de Pernil dolç
• 100grs de Formatge Gruyere
• 4 cullerades soperes de crema de llet.
• 2 ous i un rovell.
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva.
• Mig sobre de Llevadura.
• Sal i pebre.

Preparació:

• Precalentar el forn a 210º.
• Tallar els 100 grs de formatge a daus.
• Tallar el pernil a trossos petits.
• Barrejar en un recipient als 200grs de farina y el 1/2 sobre de llevadura.
• Tirar-hi una mica de sal i pebre.
• Batre en un recipient els dos ous amb el rovell i les 4 cullerades soperes de crema de llet.
• Afegir les 2 cullerades soperes d'oli.
• Barrejar bé.
• Tirar-hi sal i afegir-hi la farina i després barrejar.
• Afegir el pernil dolç i el formatge.
• Untar un motlle de cake amb mantega.
• Tirar la massa al motlle.
• Allisar la part superior amb una cullera.
• Deixar coure al forn uns 40 minuts aproximadament.

Us deixem una foto del resultat!!! boníssim!!!

Torrades de Santa Teresa

El dilluns al Taller de Cuina vam fer "Torrades de Santa Teresa"

Els cuiners vam ser: L'Anton, La Pilar, El Manolo, i la Mariona. Vam convidar a la voluntària Susi i una amiga seva d'Alemania.

Aquí us deixem la recepta de les Torrades.

TORRADES DE SANTA TERESA.

Ingredients:

• Una barra de pa
• 50cl de llet
• 4 ous
• Canyella en pols
• Una mica de sucre
• Mantega

Preparació:

• Tallem a llesques la barra de pa.
• Batem els ous en un bol
• Bullim la llet i a continuació i tirem una mica de sucre.
• Posem una paella al foc, amb una mica de mantega.
• Passem les llesques primer per la llet i després per l'ou batut, i a continuació les fregim a la paella.
• Un cop fregides les posem amb paper absorbent i hi tirem sucre i canyella.

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimes!!! aquí us deixem la proba, vam passar una tarda molt divertida.

Lunedi abbiamo fatto la pizza

El passat dilluns 16 de Gener, vam fer Taller de cuina! Aquesta setmana tocava pizza, com que ja no sabem que fer perquè hem fet un munt de receptes, ara ens agrada repetir les que van tenir més èxit!!!!

Els cuiners vam ser: El Manolo, La Pilar Ll, la Mariona i la Pilar M.

La recepta es ben fàcil, ja que la massa la vam comprar feta!!!

Pizza d'Airecel
Ingredients:   

• Massa de pizza fresca.
• Tomàquet fregit
• Olives
• Tonyina
• Bacon
• Orenga
• Formatge Ratllat
• Una mica d'oli d'oliva

Preparació:

• Estirem la massa de pizza preparada i la cobrim de tomàquet fregit, que quedi tota la base ben plena de tomàquet.
• Hi tirem l'orenga uniformement.
• Tallem les olives per la meitat i les ditribuim per la massa.
• Tallem el bacon a tires i els distribuim per la massa.
• Escampem també la tonyina.
• Hi afegim finalment el formatge ratllat.
• Folrem una plata de forn amb paper especial i l'untem una mica d'oli perquè no s'enganxi la pizza.
• Ho posem al forn durant 15 minuts a 200º

Era molto buono!!!!
 

Plum Cake de Fruita

El passat dilluns 12 de desembre vam realitzar un Plum Cake, al taller de cuina.
Eram: Sisco, la Pilar, la Mariona, el Ton, el Manolo i la Pilar M.

Aqui us deixem la recepta perquè la feu a casa!!! va quedar boníssim!!!

Plum Cake

Ingredients :                

• 150 gr de mantega
• 200 gr de farina.
• 100 gr de sucre.
• 2 ous
• 1 sobre de llevadura
• la pell d'una llimona.
• 100 gr de fruites confitades
• Sucre glas

Elavoració       

• Barrejar primer la mantega els ous i el Sucre
•  Afegir-hi la farina
•  Es Talla la fruita confitada i la pela de la llimona a tires finetes s' afegeix la fruita a la massa.
• Finalment el sobre de llevadura
• Posar-ho al forn a 180º uns 45 minuts aproximadament, dependrà del forn que tingueu.

I ja es podrà menjar!!! molt bon profit.