Coca de Taronja

El Dimarts al Taller de cuina  varem fer coca de taronja que va ser molt bona, aquí deixem la recepta perquè la pugueu fer a casa.

Coca de Taronja
Ingredients : per a   10  persones

• 6 ous 
• 1 vas de suc de taronja
•  1/2 vas d'oli de gira-sol 
• 300 g de farina 
•  300 g de sucre
•  1 sobre de llevat 
•  Ratlladura de llimona de taronja 
•  1/2 cullerada de vainilla en pols

Elaboració

Separeu els rovells de les clares dels ous i munteu els rovells amb el sucre i la vainilla, afegiu-hi ratlladura de llimona i de taronja i barregeu-ho bé durant 2 o 3 minuts, tirant-hi l' oli mentre remeneu.

Poseu-hi la farina i el llevat, prèviament passats per un colador fi, i aneu-ho barrejant amb un batedor manual o espàtula. Afegiu-hi el suc de taronja a poc a poc.

Munteu les clares amb una mica de sal i afegiu -hi una mica de la barreja que heu preparat abans barrejant-ho amb suavitat.

Folreu un motlle amb paper vegetal i aboqueu-hi la barreja.Poseu-ho al forn a 180 graus durant 40 minuts.

Per saber saber si està cuit punxeu -ho amb un escuradents, si surt sec ja està a punt.

Apagueu el forn i deixeu-ho uns minuts més.